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Bagels y Brownies

Detalle de clase

Bagels y Brownies

Un pan de sabor noble y neutro con un ligero toque de miel en la masa. Presenta una corteza brillante, elástica y ligeramente crujiente por el escalfado con bicarbonato y miel, con una miga densa, masticable y esponjosa. Es sumamente versátil para combinar con rellenos dulces (queso crema y mermelada) o salados (salmón, prosciutto, queso y arúgula).
Un postre chocolatoso, dulce y decadente. Combina la intensidad del chocolate semi amargo y la cocoa con la riqueza de la mantequilla, complementado con trozos crujientes de nuez y un acabado espolvoreado con azúcar glass. Ofrece la clásica textura húmeda y densa (fudgy) en el centro con una costra fina y craquelada en la superficie.